□姚國(guó)倩（廣西大學(xué)）今年三月初，“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”話題沖上熱搜，如今每個(gè)周末，來(lái)自周邊城市、省份乃至來(lái)自全國(guó)各地的游客紛紛專程前來(lái)感受淄博燒烤的魅力。家住淄博市張店區(qū)的韋女士感嘆：“現(xiàn)在周末連家門口的燒烤小店都排不上隊(duì)，我們本地人只能周一到周四去吃?！保?月16日《光明日?qǐng)?bào)》）毫無(wú)疑問，淄博市近期的文旅宣傳是一次成功實(shí)踐，不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，也成功為該市在全國(guó)各地打造了一張靚麗的名片。許多人可能在此之前從未聽說(shuō)過(guò)淄博市，然而如今，該市的文旅已火爆“出圈”，讓人十分想“到此一游”。對(duì)于該市脫穎而出的表現(xiàn)，淄博市政府的一系列經(jīng)濟(jì)工作功不可沒。當(dāng)?shù)卣疄闈M足更多游客在淄博旅游的需求，豐富游客體驗(yàn)，更是開設(shè)列車專線，策劃推出相關(guān)主體產(chǎn)品，使得游客在奔赴“燒烤”的同時(shí)也能欣賞當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕?。這樣一系列的操作既豐富了游客新體驗(yàn)，也成為了擴(kuò)大文旅宣傳力度、拉動(dòng)文化市場(chǎng)消費(fèi)的新樣板。以文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲。筆者認(rèn)為，淄博市推出的旅游燒烤相關(guān)措施對(duì)于該市而言，也許只能在一定時(shí)間內(nèi)呈現(xiàn)出“井噴”式的流量，但游客在淄博市的旅游體驗(yàn)卻是終身式的。在“燒烤經(jīng)濟(jì)”的推動(dòng)下，想辦法將流量變“留量”，讓游客感受到淄博當(dāng)?shù)氐奈幕厣?、欣賞到該市的美，讓游客記住淄博這一城市，才是當(dāng)下重中之重。淄博市作為齊魯文化發(fā)源地，既是歷史名城，也是工業(yè)強(qiáng)市，要想留住游客，打響招牌，還要從文化底蘊(yùn)層面出發(fā)，實(shí)現(xiàn)美食與文化的雙重突破。誠(chéng)然，淄博市對(duì)與文化旅游經(jīng)濟(jì)的重視本質(zhì)是為了促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。然而，要想發(fā)展好經(jīng)濟(jì)，不僅要提升體驗(yàn)，還要守得住名片。為了接住這次網(wǎng)絡(luò)帶動(dòng)的流量，淄博全市上下一盤棋，從酒店住宿到公共交通，從市場(chǎng)監(jiān)管到街道治安，幾乎各行各業(yè)都行動(dòng)了起來(lái)，充分發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。對(duì)于部分抬升價(jià)格、克扣斤兩的行為，淄博市政府更是進(jìn)行價(jià)格監(jiān)督，開價(jià)格提醒告誡會(huì)。這一系列操作的背后，不僅是山東人民熱情好客風(fēng)俗的縮影，也是一個(gè)極具潛力的新型旅游城市，探索以飲食文化破圈的一次精彩的嘗試。用燒烤拴住胃，用誠(chéng)意籠絡(luò)人心。淄博市如今在一眾網(wǎng)紅城市中迅速“出圈”，既讓人們看到了當(dāng)下文旅消費(fèi)的潛力，也讓人們看到了另辟蹊徑也能彎道超車。今年以來(lái)，隨著防疫優(yōu)化調(diào)整后經(jīng)濟(jì)回春，不少人選擇在周末或小長(zhǎng)假外出旅游。我國(guó)多地更是借著旅游的東風(fēng)扶搖直上，加大力度發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)。無(wú)論是四川甘孜文旅局局長(zhǎng)的短視頻走紅，還是廣西柳州市開設(shè)的“螺螄粉專線”，可以看到，要想發(fā)展好文旅經(jīng)濟(jì)，還得在“特色”二字上下功夫。通過(guò)打造獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn)，讓城市成為不可替代的旅游目的地，這是各大城市應(yīng)該深挖的文旅突圍的“點(diǎn)”。